Les Types de Graisses
Les bonnes graisses, les mauvaises graisses... quelles sont les différences ?
Nous avons vu qu'il existait plusieurs types de matières grasses, que l'on peut catégoriser en bonnes graisses et en mauvaises grasses vis-à-vis de l'action de celles-ci sur le corps et la santé.
Les bonnes matières grasses donnent au corps de l'énergie et sont nécessaires à la santé et au bien-être. Les mauvaises graisses amènent le corps à produire du cholestérol, ce qui peut conduire à des problèmes de santé.
Dans cet article nous verrons comment différencier les bonnes graisses des mauvaises graisses, et surtout dans quels aliments on peut trouver chaque type de graisse.
Nous avons vu qu'il existait plusieurs types de matières grasses, que l'on peut catégoriser en bonnes graisses et en mauvaises grasses vis-à-vis de l'action de celles-ci sur le corps et la santé.
Les bonnes matières grasses donnent au corps de l'énergie et sont nécessaires à la santé et au bien-être. Les mauvaises graisses amènent le corps à produire du cholestérol, ce qui peut conduire à des problèmes de santé.
Dans cet article nous verrons comment différencier les bonnes graisses des mauvaises graisses, et surtout dans quels aliments on peut trouver chaque type de graisse.
Bonnes et Mauvaises Graisses : les Différences
Les bonnes graisses
La bonne graisse est parfois appelée graisse insaturés.
Les matières grasse insaturées viennent sous deux formes distinctes : les acides gras monoinsaturés et les acides gras polyinsaturés. En plus de cela, il existe deux types de graisses polyinsaturées : les graisses oméga-3 et les graisses oméga-6.
Ces graisses sont également connues comme acides gras essentiels. Le corps ne peut pas produire ces acides gras essentiels, de sorte que nous devons les obtenir par la nourriture.
Les bonnes graisses ou graisses insaturées aident à garder les artères saines. Elles nous aident à produire du bon cholestérol et le faire circuler le corps, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques.
Les graisses insaturées font aussi baisser le taux de mauvais cholestérol, qui est lié à de nombreux problèmes cardiaques. Une alimentation avec de la graisse insaturée peut aider à éviter des problèmes cardiaques plus tard dans la vie.
Les mauvaises graisses
La mauvaise graisse vient sous la forme d'acide gras saturés et d'acides gras trans.
Les deux mauvaises graisses amènent le corps à produire plus de mauvais cholestérol, et elles peuvent aussi réduire le taux de bon cholestérol dans le sang.
Les deux mauvaises graisses, graisses saturées et trans, peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques plus tard dans la vie.
La bonne graisse est parfois appelée graisse insaturés.
Les matières grasse insaturées viennent sous deux formes distinctes : les acides gras monoinsaturés et les acides gras polyinsaturés. En plus de cela, il existe deux types de graisses polyinsaturées : les graisses oméga-3 et les graisses oméga-6.
Ces graisses sont également connues comme acides gras essentiels. Le corps ne peut pas produire ces acides gras essentiels, de sorte que nous devons les obtenir par la nourriture.
Les bonnes graisses ou graisses insaturées aident à garder les artères saines. Elles nous aident à produire du bon cholestérol et le faire circuler le corps, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques.
Les graisses insaturées font aussi baisser le taux de mauvais cholestérol, qui est lié à de nombreux problèmes cardiaques. Une alimentation avec de la graisse insaturée peut aider à éviter des problèmes cardiaques plus tard dans la vie.
Les mauvaises graisses
La mauvaise graisse vient sous la forme d'acide gras saturés et d'acides gras trans.
Les deux mauvaises graisses amènent le corps à produire plus de mauvais cholestérol, et elles peuvent aussi réduire le taux de bon cholestérol dans le sang.
Les deux mauvaises graisses, graisses saturées et trans, peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques plus tard dans la vie.
Les Bonnes Graisses
Les Sources de Bonnes Graisses
Les acides gras monoinsaturés
Vous pouvez trouver des graisses monoinsaturées dans :
Les graisses monoinsaturées aident à réduire le cholestérol, mais seulement quand elles remplacent les graisses saturées dans un régime quotidien.
Les acides gras polyinsaturés
Vous pouvez trouver des graisses polyinsaturées dans :
Les graisses polyinsaturées aident à réduire le cholestérol, mais seulement quand elles remplacent les graisses saturées dans un régime quotidien. Les graisses polyinsaturées sont encore plus efficaces que les graisses monoinsaturées en ce qui concerne la réduction du taux de mauvais cholestérol et la prévention de malades cardiovasculaires.
Les acides gras polyinsaturés sont également bons pour le cœur, la santé des yeux et la santé mentale.
Vous pouvez trouver des graisses monoinsaturées dans :
- les avocats
- les noix
- le beurre de cacahuètes
- l'huile de tournesol
Les graisses monoinsaturées aident à réduire le cholestérol, mais seulement quand elles remplacent les graisses saturées dans un régime quotidien.
Les acides gras polyinsaturés
Vous pouvez trouver des graisses polyinsaturées dans :
- le poisson cru
- le tofu
- l'huile de maïs
- le lait de soja
- l'huile de carthame
Les graisses polyinsaturées aident à réduire le cholestérol, mais seulement quand elles remplacent les graisses saturées dans un régime quotidien. Les graisses polyinsaturées sont encore plus efficaces que les graisses monoinsaturées en ce qui concerne la réduction du taux de mauvais cholestérol et la prévention de malades cardiovasculaires.
Les acides gras polyinsaturés sont également bons pour le cœur, la santé des yeux et la santé mentale.
Les Sources de Mauvaises Graisses
Les acides gras saturés
Vous pouvez trouver des acides gras saturés dans :
La graisse saturée n'a pas de bienfaits pour la santé connus.
Elle augmente la quantité de mauvais cholestérol dans le corps et contribue à l'obstruction des artères.
Les acides gras trans
Vous pouvez trouver des graisses trans dans :
Les acides gras trans n'ont pas de bienfaits pour la santé connus.
Ils augmente la quantité de mauvais cholestérol dans le corps et réduisent le taux de bon cholestérol. Les graisses trans sont également plus difficiles pour le corps à éliminer que les graisses saturées.
Vous pouvez trouver des acides gras saturés dans :
- les viandes
- les produits d'origine animale
- les œufs
- le beurre
- les produits laitiers riches en matières grasses
La graisse saturée n'a pas de bienfaits pour la santé connus.
Elle augmente la quantité de mauvais cholestérol dans le corps et contribue à l'obstruction des artères.
Les acides gras trans
Vous pouvez trouver des graisses trans dans :
- les produits de boulangerie
- les gâteaux et biscuits fabriqués industriellement
- les plats à emporter
- les viennoiseries
Les acides gras trans n'ont pas de bienfaits pour la santé connus.
Ils augmente la quantité de mauvais cholestérol dans le corps et réduisent le taux de bon cholestérol. Les graisses trans sont également plus difficiles pour le corps à éliminer que les graisses saturées.
Voilà pour les quatre types principaux de graisses alimentaires. Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui composent les graisses saines, et les acides gras saturés et trans, qui composent les graisses malsaines.
source de l'article http://www.maxsante.com/matieres-grasses-lipides
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