Introduction Aux Acides Gras Polyinsaturés
Les acides gras polyinsaturés sont des acides gras essentiels (AGE), ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas être produits par votre corps et doivent provenir de l'alimentation seule.
Ils peuvent être trouvés dans divers aliments, y compris les huiles végétales, le poisson cru et les noix.
Il existe deux types principaux d'acides gras polyinsaturés : les acides gras oméga 3 et les acides gras oméga 6.
Dans cet article nous allons étudier ces types de graisses alimentaires plus en détail.
Les graisses alimentaires sont toutes fabriquées à partir d'une combinaison d'atomes de carbone et d'hydrogène. Les acides gras polyinsaturés contiennent deux ou plusieurs doubles liaisons de carbone (d'où le nom "poly").
Ils ont le point de fusion le plus bas des trois graisses naturelles (saturées, mono-insaturées et poly-insaturées) et sont liquides à la température ambiante.
Comme indiqué plus haut, il y a principalement deux types d'acides gras polyinsaturés : les acides gras essentiels oméga 3 et et oméga 6.
Mais quelle est la différence entre les deux ?
Ils peuvent être trouvés dans divers aliments, y compris les huiles végétales, le poisson cru et les noix.
Il existe deux types principaux d'acides gras polyinsaturés : les acides gras oméga 3 et les acides gras oméga 6.
Dans cet article nous allons étudier ces types de graisses alimentaires plus en détail.
Les graisses alimentaires sont toutes fabriquées à partir d'une combinaison d'atomes de carbone et d'hydrogène. Les acides gras polyinsaturés contiennent deux ou plusieurs doubles liaisons de carbone (d'où le nom "poly").
Ils ont le point de fusion le plus bas des trois graisses naturelles (saturées, mono-insaturées et poly-insaturées) et sont liquides à la température ambiante.
Comme indiqué plus haut, il y a principalement deux types d'acides gras polyinsaturés : les acides gras essentiels oméga 3 et et oméga 6.
Mais quelle est la différence entre les deux ?
Les acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6
Les acides gras Oméga 3
Les acides gras essentiels oméga 3 peuvent être trouvés dans le poisson cru, les fruits de mer, le tofu, les noix et les produits à base de soja comme l'huile de soja.
Ces graisses offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment :
Les acides gras oméga 3 sont donc très bénéfiques pour la santé, et pas seulement pour le cœur.
Les acides gras essentiels oméga 3 peuvent être trouvés dans le poisson cru, les fruits de mer, le tofu, les noix et les produits à base de soja comme l'huile de soja.
Ces graisses offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment :
- une vision saine
- aider à absorber les vitamines solubles
- améliorer la santé du cerveau
- réduire le risque de cancer
- réduire le risque de maladie cardiaque
- aider à diminuer l'inflammation
Les acides gras oméga 3 sont donc très bénéfiques pour la santé, et pas seulement pour le cœur.
Les acides gras Oméga 6
Les acides gras essentiels oméga 6 peuvent être trouvés dans certaines noix, les huiles végétales comme l'huile de tournesol et l'huile de carthame, le tofu, le lait de soja et les céréales complètes.
La acides gras essentiels oméga 6 contribuent à la santé du corps et offrent les avantages suivants :
- une peau saine
- des os solides
- une réduction du risque de cancer
- une réduction du de maladie cardiaque
La clé pour la santé est de remplacer les mauvaises graisses (acides gras saturés et graisses trans) par des bonnes graisses (acides gras polyinsaturés et monoinsaturés).
Je espère que cet article vous a permit d'acquérir une meilleure compréhension de la graisse alimentaire polyinsaturée.
Assurez-vous donc que vous consommez des graisses polyinsaturées en quantité suffisante, et celles-ci vont maintenir votre corps en bonne santé.
Voilà pour cet article sur les acides gras polyinsaturés.
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